Лариса Максимова
Основатель кондитерской "Впечка"
Всю мою жизнь меня преследовали 2 большие любви: к детям и к гастрономии. БОльшую часть своей жизни я проработала музыкальным руководителем в детском саду. Сначала в обычном государственном, потом в своем собственном. Первую любовь мне удалось реализовать как в работе, так и в браке. И после 15 лет работы в своем детском садике для малышков, я поняла, что не могу упустить шанс реализовать вторую свою большую любовь.
Уже на этапе открытия первого бизнеса я выбирала между детским садом и пиццерией. Конечно же, в тот момент, идея детского сада взяла верх, подкрепленная опытом и образованием. Но идея гастрономического проекта и ресторанная культура в целом никогда не покида меня, а даже медленно прорастала все эти годы. Я сама не заметила, как определилась с направлением - кондитерское искусство, потом начался длительный этап обучения, прохождения разных курсов, стажировок и обучений у мэтров своего дела. По фану. Затем последовал этап домашнего кондитерства "для своих". Круг обращающихся постепенно расширялся. И так, год назад я поняла, что пришло время двигаться дальше и реализовывать еще одну свою большую идею, которую я нежно пронесла через годы.
Моя кондитерская - это только начало чего-то очень большого, красивого и, конечно же, сладкого. Это моя любовь.